Описание вакансии

Обязанности:

Контроль технологического процесса производства в соответствии с требованиями нормативной документации и поддержание в актуальном состоянии производственной и технологической документации.
Контроль соответствия документации (спецификации) фактическим показателям и наоборот, производственно-технический контроль.
Создание производственных рабочих рецептур, ежегодный пересмотр приказов по нормированию расходов сырья и материалов при производстве на основе факта за прошедший период.
Оценка узких мест технологической части процессов производства по мощностям и разработка плана мероприятий с учетом потерь сырья и оптимальности CIP
Участие в запуске новых видов продукции. Проведение экспериментальных выработок
Разработка и внедрение производственной и технологической документации: рабочие рецептуры, инструкции, схемы контроля, журналы и др
Лидирование проектов по снижению потерь сырья, материалов и моющих средств, организация и участие в работе по сокращению потерь энергоресурсов в процессе производства
Мероприятия по предотвращению браков и контроль реализации выработанных мероприятий.
Организация и участие в подготовке, запуске и работе системы инспекций технологического оборудования.
Отчеты о выполнении основных показателей эффективности производственного процесса, состоянии реализации проектов (тестов, настроек, модернизаций и т.п.).
ежегодный пересмотр приказов по нормированию расходов сырья и материалов при производстве на основе факта за прошедший период-
Создание производственных рабочих рецептур

Требования:

Опыт работы от 3 лет в пищевой (молочной) отрасли.
Опыт работы по обеспечению соблюдения технологических регламентов производства пищевой продукции, разработки технологической документации
Глубокое понимание процессов в соответствующей области.
Знание систем постоянных улучшений (continuous improvement): Lean, WCOM, LSS (Lean Six Sigma); знание стандартов ISO, HAССP (Анализ рисков и критические контрольные точки), GMP (Хорошие производственные практики).
Владение Excel, SAP, Меркурий, умение работать в информационных ERP системах.

Featured Awards